Die Rums aus der Serie Plantation stammen von unabhängigen Destillerien aus Panama, Barbados, Jamaika, Nicaragua, Trinidad und Grenada. Jede Destillerie stellt ihren Rum auf ihre eigene traditionelle Art und Weise her. So weist jeder Rum der Plantation Serie seine charakteristischen, für das Anbaugebiet typischen Aromen auf. Ihnen gemein ist jedoch, dass alle Rums in erlesenen Limousin-Eichenholzfässern heranreifen, in denen vormals edler Cognac, Whiskey oder Armagnac lagerten.
12 Jahre im Holzfass gelagert. Pro Jahr verdunstet über die Poren der geschlossenen Fässer etwa 0,5 bis 1,0 Prozent des Inhaltes, dies bezeichnet man als Anteil der Engel (Angels’ share). Für die Flaschenabfüllung wird normalerweise Wasser hinzugefügt, um eine gebräuchliche Trinkstärke zu erreichen.
Hier finden Sie eine Auswahl von Rum 12 Jahre vom Hersteller Plantation: