Bruichladdich Whisky
Von der Familie G. Harvey wurde Bruichladdich im Jahre 1881 gegründet. Bruichladdich liegt im äussersten Westen aller Destillen in Schottland am Loch Indaal. Die bekannte Bowmore Destille liegt direkt gegenüber. Es gab im Laufe der vielen Jahre kaum Veränderungen zu vermelden, bis auf die Aufstockung der Stills (auf 4 Stück). Das Wasser für die qualitativ hochwertigen Abfüllungen stammt von den Local Hills.
Im Jahre 2000 kam Mark Reynier aus England nach Islay und kaufte die Destillerie und rette sie damit vor dem Zerfall. Er hatte als Händler schon immer eine Leidenschaft für Wein und Spirituosen. So wechselte er vom Verkauf in die Produktion. Statt Blended Whiskies wurden jetzt nur noch qualitativ hochwertige Single Malts hergestellt.
Massgeblich mitverantwortlich für den Erfolg von Bruichladdich ist der Brennmeister Jim McEwan. An den Start ging man mit eigenem Kapital und mit zusätzlicher Hilfe des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid. Seit Mai 2001 wird wieder Whisky in der Destille Bruichladdich produziert. Mit Mut, viel Arbeit und Leidenschaft machte Jim McEwan Bruichladdich und seine Produkte zu einer beliebten Islay Whisky-Marken. Jim McEwen ist stolz darauf, dass Bruichladdich-Whisky nicht an grosse Blender verkauft wird. Für Privatpersonen gibt es ein sehr schönes Besucherzentrum und dort kann man neu destillierten Whisky im ganzen Fass kaufen und dort bei Bruichladdich lagern lassen. Ungefähr 350.000 Liter Whisky produziert die Brennerei Bruichladdich im Jahr. Desweiteren werden noch rund 200.000 Liter des streng limitierten und recht stark getorften Malts Port Charlotte destilliert.
Die Abfüllungen von Bruichladdich schmecken eher wenigertorfig als andere Whiskies. Der Phenolgehalt ist aber wesentlichgeringer als bei anderen Abfüllungen. Die speziellen Noten von Salz, Jod und Seeluft sind derLagerung direkt am Meer geschuldet. Je nach Lagerzeit und denverwendeten Fässern variieren diese Einflüsse jedoch. Einzigartig auf Islay ist die eigene Abfüllung. Bruichladdich vertreibt zahlreiche Whisky-Sorten, ebenso wie viele unabhängigen Abfüller wie z.B. Signatory.
Hier finden Sie eine Auswahl von Whisky vom Hersteller Bruichladdich: